フランス
羊乳
52%
青かび
ロックフォール は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
世界三大ブルーチーズの王様の名にふさわしく、羊乳特有の風味と青かびの刺激&しっかりした塩けが特徴的で、これぞ青かびチーズです。奥深い余韻の残る、独特な香りのとりこになっている人も多いのでは？コクのある赤ワインや甘口の白ワインと合わせていただきたい!
世界三大ブルーチーズのひとつ。維織がもろいので、切り分けるときには注意が必要です。青みの強いかびが大きくかたまりで入っているのが特徴で、熟成が進むにつれて、その色合いも変化します。塩味が強く、青かび特有のピリッとした味がありますが、舌ざわりは非常になめらかです。
ロックフォールの分類される
「青カビタイプ」のチーズって？
「青カビタイプ」のチーズって？
青カビタイプは、チーズの中に青カビが入りこんだもので別名ブルーチーズとも呼ばれています。塩分が高くピリっとした刺激のある味と、強いにおいが特徴で、好みの分かれるチーズタイプといえます。例えばロックフォールであれば2000年前から作られていたり、種類も多いため、同じ青カビチーズでも多種多様の味や香りがあります。
甘口の貴腐ワインなどのデザートワインや、味の濃いドライフルーツやハチミツによく合います。
甘口の貴腐ワインなどのデザートワインや、味の濃いドライフルーツやハチミツによく合います。
保存方法
光が苦手なチーズですので遮光性のあるアルミホイルで包んでから、さらにラップをかけて湿度のある冷蔵庫の野菜室に入れるのが適しています。
¥7260
表示のお値段500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。 ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。商品名フラン･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
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¥4180
●商品特徴4ヵ国から6種類のひとくちチーズをご用意しました。一口サイズの個包装パッケージなので、カットする手間や乾燥を心配する必要もありません。便利な真空個包装！食べたい時に食べたい分だけ！スモークプ･･･
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Smile Spoon 楽天市場店
¥1285
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ･･･
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口コミ件数 1件
東京468食材
¥1980
COMMENTS 世界中で愛されているフランスで最も古いチーズの一つ。名前は生産地の村にちなんでいます。フランスブルーチーズの最高峰と讃えられるように、ねっとりと濃厚な組織に美しく広がる青かびと、羊乳･･･
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ハイ食材室
¥3780
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東京468食材
¥4147
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ハイ食材室
¥7560
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東京468食材
 100g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shop-fromage/cabinet/blue/roque-p/roquep3.jpg?_ex=128x128)
¥2268
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥4536
【ポイント3倍】スイーツ盛りだくさん【特集】(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ フランス南部コース地方で良質の羊のミルクでつくられるブルーチーズ。ブルーチーズはピリッとして強･･･
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TABEOLOGY（タベオロジー）
¥2076
ロックフォール カルル2000年以上の歴史を誇るフランスブルーチーズの最高峰ロックフォール。力強さの中にも羊乳の甘みが際立ち、繊細で風格のある味わいのロックフォールです。ふわりと口の中で溶けていくさま･･･
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お酒の販売店 クラスタイル
¥16632
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ハイ食材室
¥2592
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東京468食材
¥1847
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酒類の総合専門店 フェリシティー
¥6480
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥2632
商品情報種類別ナチュラルチーズ商品名ロックホール原材料名生めん羊乳、食塩内容量150g賞味期限受注日より20日間以上保存方法要冷蔵(10度以下)原産国名フランス備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります･･･
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キャトルフォイユ
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¥1050
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Smile Spoon 楽天市場店
¥8640
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 青かびチーズ ロックフォール カルル A･･･
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男の台所
¥1200
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 世界三大ブルーチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 世界三大ブルーチーズアソート》 このセットだけでチー･･･
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セレスト（cerest）
¥1200
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 世界三大ブルーチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 世界三大ブルーチーズアソート》 このセットだけでチー･･･
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ドリンク屋フード館
¥2700
商品情報商品名フランス ダルジェンタル セレクション（1〜2名分）種類別ナチュラルチーズ内容量165g賞味期限受注日より7日以上保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国フランス原材料名ミモレット22ヶ月熟成･･･
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キャトルフォイユ
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¥2900
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Smile Spoon 楽天市場店
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¥683
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¥761
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¥2280
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Smile Spoon 楽天市場店
¥2268
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥2430
INFORMATION 名称 ロックフォール 賞味期限 お届け後、約10日 （現地品のため 日/月/年 表記） 保存方法 冷蔵庫で保管してください ※冷凍保存はおすすめ致しません！ サイズ 125g ･･･
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Parisの台所
¥7192
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 青かびチーズ ロックフォール AOP 3･･･
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男の台所
¥6480
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥11500
※期間限定 お早い目に!!》》 世界三代ブルーチーズとフランス産のスモークチーズの詰め合わせです。 ■配送不可地域：離島は配送不可 ■温度帯：冷蔵 ■原材料名／食品添加物： ●モンペールカマンベール：･･･
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ショクコレ
¥3024
商品名 【ワインと一緒に楽しめちゃうお試しセット】 極上ブルーチーズタルト 2カット 濃厚ブルーチーズタルト 2カット ロックフォールタルト 2カット 価 格 2800円(税抜) 配達方法 送料無料･･･
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誕生日ケーキのお店・エスキィス