ロックフォール は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
世界三大ブルーチーズの王様の名にふさわしく、羊乳特有の風味と青かびの刺激&しっかりした塩けが特徴的で、これぞ青かびチーズです。奥深い余韻の残る、独特な香りのとりこになっている人も多いのでは?コクのある赤ワインや甘口の白ワインと合わせていただきたい!
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世界三大ブルーチーズのひとつ。維織がもろいので、切り分けるときには注意が必要です。青みの強いかびが大きくかたまりで入っているのが特徴で、熟成が進むにつれて、その色合いも変化します。塩味が強く、青かび特有のピリッとした味がありますが、舌ざわりは非常になめらかです。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
ロックフォールの分類される
「青カビタイプ」のチーズって?
青カビタイプは、チーズの中に青カビが入りこんだもので別名ブルーチーズとも呼ばれています。塩分が高くピリっとした刺激のある味と、強いにおいが特徴で、好みの分かれるチーズタイプといえます。例えばロックフォールであれば2000年前から作られていたり、種類も多いため、同じ青カビチーズでも多種多様の味や香りがあります。
甘口の貴腐ワインなどのデザートワインや、味の濃いドライフルーツやハチミツによく合います。

保存方法
光が苦手なチーズですので遮光性のあるアルミホイルで包んでから、さらにラップをかけて湿度のある冷蔵庫の野菜室に入れるのが適しています。
カルル ブルーチーズ ロックフォール AOP フランス産 チーズ 約500g 【100g当たり1452円(税込)で再計算】 おつまみ お取り寄せグルメ お取り寄せ パーティ 晩酌 家飲み 宅飲み おも・・・
¥7260
表示のお値段500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。 ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。商品名フラン・・・
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東京468食材
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Smile Spoon 楽天市場店
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フランス産 ロックフォール チーズ 【約320g】【1,295.9円(税込)/100g当たり再計算】【重量再計算商品】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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ロックフォール カルル ( ブルーチーズ 青かび )A.O.C<フランス産>【約500g】【¥1,400/100g当たり再計算】【冷蔵品】
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東京468食材
ロックフォールAOP [BIO](パピヨン社) 100g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】
¥2268
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
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ロックフォール カルル2000年以上の歴史を誇るフランスブルーチーズの最高峰ロックフォール。力強さの中にも羊乳の甘みが際立ち、繊細で風格のある味わいのロックフォールです。ふわりと口の中で溶けていくさま・・・
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東京468食材
フランス産 ロックフォール チーズ 【約1.4kg】【11,880円(税込)/1kg当たり再計算】【重量再計算商品】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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ロックフォールAOP(カルル社) 300g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】
¥6480
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ポイント3倍 ソシエテ ロックフォール 100g フランス産 青カビ チーズ 要クール便 包装不可 ワイン(750ml)11本まで同梱可
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青カビチーズ ロックフォール カルル AOP 約500g【100gあたり1,857円】 不定貫 フランス産 無殺菌乳 ブルーチーズ 毎週水・金曜日発送
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 青かびチーズ ロックフォール カルル A・・・
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Smile Spoon 楽天市場店
世界三大ブルーチーズ3種アソートセット(ブルー・スティルトン/ゴルゴンゾーラ/ロックフォール)[賞味期限:お届け後10日以上][冷蔵]【3~4営業日以内に出荷】
¥1200
<< ITEM INFORMATION >> 名称 世界三大ブルーチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 世界三大ブルーチーズアソート》 このセットだけでチー・・・
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フランス ダルジェンタル セレクション 詰合せ フランス 詰め合わせ ブリー ド モー ブリードモー ミモレット ロックホール ロックフォール コンテ 4種類 チーズ三昧 ご褒美 自分 食べ比べ 少し・・・
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Smile Spoon 楽天市場店
ロックフォールAOP(カルル社) 100g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】
¥2268
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
青カビのチーズ 「ロックフォール A.O.P 300g フランス産ブルーチーズ 羊乳 無殺菌乳 洞窟熟成 毎週水・金曜日発送
¥7192
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ロックフォールAOP [BIO](パピヨン社) 300g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/フランス】
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
スナックサラミ ロックフォールチーズ 250g 冷蔵 フランス産 ひとくち サイズ ブルーチーズ ロックフォール 赤ワイン マリアージュ カベルネソーヴィニヨン ジンファンデル ペアリング パスタ イ・・・
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商品名スナックサラミ ロックフォールチーズ 250g原材料名豚肉、ナチュラルチーズ、乳糖、食塩、にんにく、香辛料、ブドウ糖、砂糖/発色剤(硝酸K)、酸化防止剤(クエン酸)、(一部に乳成分・豚肉を含む)・・・
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